案例簡介

近日，辛集市教育局為辛集市58所學校食堂配發(fā)了農藥殘留檢測儀，并在市一中食堂舉行學校食堂農藥殘留檢測儀培訓會，力爭從源頭上消除校園食品安全隱患！ 

據了解，這種檢測儀可以利用儀器內檢測酶劑對農藥的顯色反應，進行農藥殘留檢驗，并根據反應后溶液顏色的深淺計算出樣品中的農藥殘留量。

檢測過程也十分簡便：只要稱取2.0g樣品（約1cm見方）放入樣品杯中，加入顯色劑，靜置10分鐘后即可觀察到結果。

正常情況下，當樣品液檢測出對檢測酶劑的抑制率小于40%時，為合格樣品，可進行加工；抑制率超過50%將立即停止使用，作退貨處理。食堂工作人員可以根據此檢測結果，對食品貨源進行篩選，選擇合適的供應商。

目前，該檢測儀可對蔬菜、水果、茶葉、糧食、肉、蛋、奶、水產品等進行快速檢測，實現對校園食品食品隱患的早排查、早預防、早控制。

本文轉載自：http://hebei.hebnews.cn/2019-07/11/content_7432780.htm